Genusswoche 2026

Vom 10. September bis zum 20. September 2026 findet im Waldhaus die Genusswoche Statt.

Wir liegen eingebettet im Hardwald, fernab vom urbanen Trubel und mitten in der Natur. Umgeben von hohen Bäumen, Waldlichtungen und einer ruhigen, ursprünglichen Atmosphäre ist es ein Ort, an dem man den Wald nicht nur sieht, sondern erlebt.

Für die Baselbieter Genusswoche greifen wir genau diese Umgebung auf: Unsere Angebote entstehen direkt aus dem, was uns umgibt. Wir arbeiten mit Produkten rund ums Haus – aus dem Hardwald selbst – und machen die kulinarischen Schätze des Waldes erlebbar. Pilze, Wild und weitere saisonale Zutaten stehen im Mittelpunkt und werden mit viel Sorgfalt und Respekt vor der Natur verarbeitet.

Dabei geht es uns nicht nur um das Essen, sondern um das ganze Erlebnis: vom Ursprung der Zutaten bis zum fertigen Gericht. Ihr taucht in eine authentische Waldküche ein, die Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit verbindet – genau dort, wo alles wächst.

Das Menu können Sie immer jeden Abend ab 18.00 Uhr geniessen und am Wochenende auch über den Mittag. 

Reservieren Sie jetzt einen Tisch bei uns mitten im Wald.